「GOKITAIみなかみ薬膳プロジェクト」〜美容と健康を追求する新しい「みなかみ町」
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薬膳ぞうすい:スミカリビング(sumika living)
薬膳ぞうすい
コンセプト

体によいとされる小豆入り酵素玄米を中心にバランスの良い副菜と供にお膳に仕立てたぞうすい。

特徴

ぞうすいのなめらかさと一味違う食感を楽しむために広げた海苔に玄米ごはんを敷き、160度の油で揚げた“おこげ”を添え、出汁にひたしてもよし、おせんべいのまま食べてもよしとしている。

薬膳ぞうすい
ターゲット

おしゃれにこだわるヤングからアクティブ中年までの女性層。

セールスポイント

1) 乾燥マイタケ、乾燥シイタケ、昆布の3種から丁寧にとった出汁をかけ、これぞ薬膳ぞうすいの極めつけ!
2) 梅干・黒豆・ニンジンといった副菜や香の物などいろいろな味が少しずつ楽しめ満足感充分。
3) 松の実やクコの実など薬膳を強調する素材でアクセントをつけている。

販売チャネル

センスのよいモダンなカフェ

想定価格

1食ずつ1人前用のお盆にセットして1200円〜1500円

店名

スミカリビング(sumika living):ホームページブログ

アクセス

群馬県利根郡みなかみ町鹿野沢397 連絡先:0278−72−6977(担当:山口)

スミカリビング(sumika living)
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スミカリビング(sumika living)
GOKITAI - みなかみ薬膳プロジェクト/ 群馬県みなかみ町商工会
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